TAM BUĞDAY UNLU EKMEK

İÇİNDEKİLER

am Buğday Unu (%88), Buğday Unu, Kepek, Buğday Glüteni, Malt Unu, Tuz, Antioksidan (Askorbik Asit E300), Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz).

REÇETE

Tam Buğday Unlu Ekmek Miksi 25 kg.
Su (Un kuvvetine göre değişir) 15 -17 lt.
Yaş Maya (Çalışma şartlarına göre değişir) 0,6-1,2 kg.