TAM BUĞDAY UNLU EKMEK
İÇİNDEKİLER
am Buğday Unu (%88), Buğday Unu, Kepek, Buğday Glüteni, Malt Unu, Tuz, Antioksidan (Askorbik Asit E300), Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz).
REÇETE
Tam Buğday Unlu Ekmek Miksi 25 kg.
Su (Un kuvvetine göre değişir) 15 -17 lt.
Yaş Maya (Çalışma şartlarına göre değişir) 0,6-1,2 kg.