TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Tam Buğday Unu (%95), Antioksidan, Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz).

Tam Buğday Unu 25 kg.
Tuz 0,3-0,5 kg.
Su (Un kuvvetine göre değişir) 16 – 18 lt.
Yaş Maya (Çalışma şartlarına göre değişir) 0,6-1,2 kg.