RUŞEYMLİ EKMEK

Buğday Unu, Ruşeym (%15), Tuz, Buğday Glüteni, Antioksidan (Askorbik Asit E300), Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz).

Ruşeym Miksi 25 kg.
Su (Un kuvvetine aöre değişir) 15— 17 lt.
Yaş Maya (Çalışma şartlarına göre değişir) 0,6-1,2 kg.